Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
7 rețete
Arroz con coco în stil columbian
Orez de cocos pufos cu titote caramelizat — o garnitură tradițională caraibiană pentru pește prăjit.
Ajiaco santafereño
O supă groasă bogotană cu pui, trei tipuri de cartofi, porumb și guascas aromate, servită cu smântână și capere.
Hogao (sos columbian de roșii și ceapă)
Un sos gros și aromat din roșii coapte și ceapă verde, care conferă preparatelor columbiene un gust bogat, de casă.
Patacones cu hogao
Bucăți crocante de banană verde (plantain), prăjite de două ori, servite cu sos cald de hogao din roșii, ceapă verde și usturoi — o gustare columbiană clasică, servită caldă.
Sancocho
Supă columbiană consistentă cu pui sau vită, cu iucă, banană plantain verde, porumb și cartofi, într-un bulion aromat cu coriandru verde.
Sancocho de gallina
O supă colombiană consistentă, cu găină, iucă, banană plantain și porumb, care își dezvoltă aroma pe îndelete, la fiert lent.
Sudado de pollo
Tocană columbiană de casă cu pulpe de pui, cartofi și yuca, înăbușite încet într-un sofrito gros de roșii și ceapă.