Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
8 rețete
Blanquette de vițel
Carne de vițel fragedă, fiartă încet cu legume și ciuperci champignon, servită într-un sos catifelat de smântână cu o notă discretă de lămâie.
Coq au vin
Fel de mâncare clasic burgund: pulpe de pui înăbușite lent în vin roșu cu bacon, ciuperci champignon și ceapă perlă caramelizată, într-un sos catifelat.
Potaj Saint-Germain
O supă franțuzească catifelată din mazăre verde proaspătă, praz, salată verde și mentă, servită cu crutoane crocante.
Pot-au-feu
Un clasic francez cu vită fragedă, legume rădăcinoase și un bulion limpede și aromat, servit cald cu muștar.
Ratatouille
Un tocănit provensal savuros de vinete, dovlecei, ardei și roșii, înăbușite delicat în ulei de măsline cu usturoi, cimbru și busuioc proaspăt.
Salată Lyonnaise
Salată franțuzească caldă din frisée crocantă, lardoni rumeniți, crutoane cu usturoi și ou poșat cu gălbenuș rămas lichid.
Salată Niçoise
Salata Niçoise este un preparat suculent, clasic al bucătăriei franceze de pe coasta Nisei: ton, fasole verde crocantă, cartofi fragezi și ouă, sub un sos aromat de ulei și muștar.
Vită Bourguignon
Vita care fierbe la foc mic ore în șir în vin roșu de Burgundia, alături de bacon, usturoi și ciuperci champignon, devine suculentă și catifelată — un adevărat clasic francez pentru masa de sărbătoare.