Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
8 rețete
Bubur cha-cha
Desert malaezian nyonya pe bază de lapte de cocos, cu cartof dulce, taro, banană și perle transparente de sago, parfumat cu foi de pandan.
Ikan asam pedas
Pește malaysian acru-picant cu tamarind, chili, bame și plante aromatice, înăbușit într-un sos consistent și condimentat.
Kue dadar (kue kelapa)
Clătite fine, verzi, cu pandan, umplute cu cocos umed și dulceața intensă de caramel a zahărului de palmier.
Mie goreng mamak
Tăiței picanți malaysieni cu creveți, tofu, cartofi și legume, sotați rapid la wok, la foc iute.
Nasi kerabu
Preparat malaysian din Kelantan, cu orez albastru, ulam proaspăt, cocos rumenit, pește și sos picant budu.
Nasi lemak
Orez cu lapte de cocos alături de sambal picant, anșoa crocante, arahide prăjite, ou și castraveți proaspeți — preparatul național al Malaeziei, servit tradițional la micul dejun.
Otak-otak
Pastă fină și picantă de pește cu lapte de cocos, ou și pastă aromată de mirodenii (rempah), gătită la vapori în foaie de banană.
Roti canai
Turte plate malaysiene cu margini crocante și stratificate și miez moale, servite cu un dal picant.