Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
8 rețete
Bun cha
Preparat de stradă din Hanoi: chiftele aromate la grătar și felii de pieptă de porc, într-un sos cald agridulce nuoc cham, servite cu tăiței de orez rece și verdețuri proaspete.
Gà kho gừng (pui vietnameză cu ghimbir)
Pulpe de pui fragede, înăbușite încet într-un sos lucios de caramel și sos de pește, cu multă ghimbir proaspăt.
Gỏi gà (salată vietnameză de pui)
O salată vietnameză plină de savoare, cu pui fraged, varză crocantă, morcov și un sos acrișor-dulce de pește.
Cá kho tộ (pește vietnamez în sos de caramel)
Pește alb fraged, înfierbântat înăbușit în apă de cocos cu sos de pește și caramel arămiu — o mâncare de casă expresivă din sudul Vietnamului.
Carne de porc caramelizată cu ouă, în stil vietnamez (Thịt kho)
Thịt kho este un preparat emblematic al bucătăriei vietnameze: piept de porc și ouă fierte, înăbușite lent într-un sos lucios de caramel, cu apă de cocos și sos de pește, până devin fragede și dobândesc o culoare arămie intensă.
Com tấm cu carne de porc
Preparat din Saigon din orez sfărâmat, moale, porc aromat la grătar, legume murate crocante și sos de pește dulce-acrișor.
Thịt kho tàu
Piept de porc fraged și ouă, înăbușite lent în apă de cocos cu caramel și sos de pește — un preparat tradițional din sudul Vietnamului, servit de sărbătoarea Tet.
Che ba mau (desert vietnamez tricolor)
Desert vietnamez rece din fasole mung dulce, jeleu pandan elastic, lapte de cocos și gheață pisată.