Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
8 tarif
Kolombiya Usulü Arroz Con Coco
Karamelize titoté ile hazırlanan, kızarmış balığın yanına eşlik eden geleneksel bir Karayip garnitürü — dağılgan hindistancevizli pilav.
Bandeja Paisa
Kolombiya'nın Antioquia bölgesinden gürül gürül bir "bandeja paisa" — kırmızı fasulye haşlaması, tane tane pilav, hogao soslu kıyma, çıtır chicharrón, chorizo, sahanda yumurta, kızarmış olgun plantain dilimleri, avokado ve mısır arepasıyla dağ gibi kabaran bir tabak.
Kolombiya Ekmek Ampanadası (Empanada)
Sulu dana kıyması, patates ve mis kokulu sebze harcıyla hazırlanan çıtır mısır unlu empanadalar — klasik Kolombiya sokak lezzeti.
Ogao (Kolombiya domates-soğan sosu)
Olgun domateslerden ve taze soğandan hazırlanan bu yoğun, mis kokulu sos, Kolombiya yemeklerine ev yapımı, doyurucu bir lezzet katar.
Hogao Soslu Patakonlar
Domates, yeşil soğan ve sarımsaktan yapılan sıcak hogao sosuyla servis edilen, çift kızartılmış çıtır yeşil muz (plantain) dilimleri — sıcak servis edilen klasik bir Kolombiya mezesi.
Sancocho
Kolombiya usulü, tavuk veya dana eti, yuka, yeşil muz (plantain), mısır ve patatesle hazırlanan, kişnişli aromatik et suyunda pişirilen doyurucu bir çorba.
Sudado de Pollo (Tavuklu Kolombiya Yahnisi)
Tavuk but, patates ve yucanın kalın domates-soğanlı gisoda ağır ateşte pişirildiği ev yapımı Kolombiya güveci.
Tamal Tolimense
Mısır hamuru, pirinç, bezelye, tavuk ve domuz etinin aromatik muz yaprağına sarılmasıyla hazırlanan Kolombiya'nın bayramlık tamalı.