Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
8 tarif
Gyoza
Altı çıtır, içi sulu, domuz eti ve lahanalı Japon mantısı: altın rengi bir kabuk oluşana kadar kızartılır, buharda pişirilerek tamamlanır ve aromatik soya-sirke sosuyla servis edilir.
Yosenabe
Tavuk, karides, tofu ve sebzelerin dashinin doyurucu aromasını yavaşça emdiği Japon aile nabesi.
Kızarmış Tofulu Miso Ramen
Altın rengi kızarmış tofu, yumuşak marine yumurta ve shiitake mantarıyla hazırlanan nefis miso ramen — evde 45 dakikada kolayca yapabileceğiniz, iç ısıtan bir Japon lezzeti.
Shogayaki (Zencefilli Domuz Kızartması)
İnce dilimlenmiş domuz eti, hızlıca kızartılıp rendelenmiş zencefil, soya sosu, mirin ve sakeden hazırlanan parlak, tatlı-tuzlu bir sosla kaplanır.
Tonkatsu
Panko galeta unuyla kaplanmış, klasik Japon tekniğiyle iki kez fritözde kızartılmış çıtır ve sulu domuz pirzolası; pilav, lahana ve tonkatsu sosuyla servis edilir.
Hayashi Rice
İnce dilimlenmiş dana eti, soğan ve mantarın zengin bir şarap-domates soslu terbiyesiyle pişirildiği, sıcak pilav üzerine servis edilen ev yapımı bir Japon yemeği.
Chawanmushi
Tavuk, karides ve shiitake mantarlı, dashi ile hazırlanan, buharda pişirilerek ipeksi bir dokuya kavuşan hassas Japon yumurta kremi.
Yaki Udon
Domuz eti ve çıtır sebzelerle hazırlanan, aromalı soya-mirin soslu klasik Japon yaki udon; üzerine katsuobuşi (bonito flakes) serpilerek servis edilir.