Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
9 tarif
Karidesli Aguachile
Taze limon suyunda acı biberle marine edilmiş çiğ karidesten yapılan, kişniş, çıtır salatalık ve kırmızı soğanla hazırlanan baharatlı bir Meksika mezesi.
Burrito Bowl
Baharatlı tavuk, narenciye aromalı pilav, siyah fasulye ve taze soslarla dolu, doyurucu bir Meksika usulü burrito bowl — burritonun bütün lezzeti, tortilla olmadan.
Caldo de Res
Kemikli dana etinden, mısırdan ve mevsim sebzelerinden yapılan, kişniş ve limonla sıcak servis edilen bol köpüklü Meksika çorbası.
Meksika Usulü Albondigas
Pirinç ve nane ile hazırlanan yumuşak dana-domuz köfteleri, Meksika esintili yoğun bir domates suyunda ağır ateşte pişirilir.
Tavuklu Yeşil Pozole
Yumuşacık tavuk, cacahuazintle mısırı ve domatillo, biber ile kabak çekirdeğinden yapılan canlı yeşil salsayla hazırlanan koyu kıvamlı bir Meksika çorbası.
Pozole rojo
Yumuşacık haşlanmış domuz eti ve hominy tanelerinin guajillo ve ancho biberlerinden yapılan koyu, baharatlı bir sosla buluştuğu, doyurucu bir Meksika çorbası-güveci; geleneksel olarak lahana, turp ve limon gibi çıtır garnitürlerle servis edilir.
Sopes
Kenarları kızartılmış yumuşak mısır ekmekleri, kremamsı pinto fasulyesi, peynir, marul ve acı salsa ile hazırlanan klasik bir Meksika sokak lezzeti.
Karidesli Taco
Baharatlı sote karidesler, çıtır lahana salatası ve nefis avokado-misket limonu kreması ile hazırlanan çıtır mısır tortillalar — Meksika kıyı mutfağının (Baja California) klasiği.
Tavuk Tingalı Tostada
Domates-chipotle soslu sulu tavuk, fasulye, marul ve kremalı garnitürlerle hazırlanan çıtır mısır tostadalar.