Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
9 tarif
Bigos
Lahana turşusu ve taze lahana, domuz eti, füme sosis, kurutulmuş mantar ve kuru erikle hazırlanan nefis, yoğun bir güveç — klasik Polonya yemeği, ertesi gün daha da lezzetli oluyor.
Nohutlu Lahana Turşusu
Yumuşak lahana turşusu, iyice pişmiş nohut ve altın rengi soğandan yapılan, koyu kıvamlı Polonya usulü Noel türlü yemeği.
Kluski Şlonski
Silezya'ya özgü bu geleneksel patates ve nişasta köftesi, ortasında kendine özgü bir çukuru olan hafif toplardan oluşur; suda haşlanır ve tereyağı veya nefis bir et sosuyla servis edilir.
Mizeria
Klasik Polonya usulü mizeria — ince ince dilimlenmiş çıtır salatalıkların serin krema (smetana) sosuyla ve dereotuyla hazırlanan hâli.
Turşulu Çorba
Turşu salatalık, patates ve havuçla tavuk ya da sebze suyunda hazırlanan, krema ile tatlandırılan, hoş bir ekşiliğe ve taze dereotu aromasına sahip doyurucu bir Polonya çorbası.
Ekşi Kremalı Ringa Balığı, Elma ve Soğanlı
Klasik bir Polonya soğuk mezesi: yumuşak tuzlu ringa balığı, çıtır soğan ve mayhoş elmayla hazırlanan bol ekşi kremalı bir lezzet.
Etli Pizy
Patates hamurundan yapılan, haşlanmış et ve kavrulmuş soğan iç harçlı sulu pizy — kavurma, kızarmış soğan veya krema eşliğinde servis edilen geleneksel bir Polonya yemeğidir.
Hardallı Polonya Pancarı (Ćwikła)
Yumuşacık pancar, taze bayır turpu ve elmadan yapılan, et yemeklerine mükemmel eşlik eden acı-tatlı Polonya mezesi.
Litvanya Usulü Soğuk Pancar Çorbası
Kefirle hazırlanan, çıtır salatalık, taze yeşillikler, yumurta ve ayrı servis edilen ılık patatesle serinletici soğuk pancar çorbası.