Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
9 tarif
Bun Cha
Hanoi sokak lezzeti: ekşi-tatlı ılık nuoc cham sosunda ızgara köfte ve dilimlenmiş domuz döşü, soğuk pirinç şehriyesi ve taze otlarla servis edilir.
Ga Kho Gung (Vietnamlı Zencefilli Tavuk)
Yumuşacık tavuk but etleri, bol taze zencefir eşliğinde parıltılı bir karamel-balık sosunda ağır ateşte pişirilir.
Gỏi Gà (Vietnam Usulü Tavuklu Salata)
Yumuşacık tavuk eti, çıtır lahana, havuç ve tatlı-ekşi balık soslu sulu bir Vietnam salatası.
Ka Kho To (Karamelli Vietnam Balığı)
Hindistan cevizi suyu, balık sosu ve amber rengi karamelde ağır ateşte pişirilen yumuşacık beyaz balık — Güney Vietnam'ın karakteristik bir ev yemeği.
Canh Chua Ca
Taze sebzeler ve aromatik otlarla hazırlanan, tatlı ananaslı, ekşimsi tamarind aromalı, canlı tatlı bir Güney Vietnam balık çorbası.
Vietnam Usulü Karamelize Domuz Eti ve Yumurta
Thịt kho — ikonik bir Vietnam yemeği: domuz göğsü ve tavuk yumurtaları, hindistan cevizi suyu ve balık sosuyla parlak bir karamel sosta yumuşayana ve zengin kehribar rengini alana dek ağır ateşte pişirilir.
Domuzlu Kom Tam
Yumuşak kırık pirinç, ızgarada pişmiş baharatlı domuz eti, çıtır turşu sebzeler ve tatlı-ekşi balık sosuyla hazırlanan Saygon mutfağından bir lezzet.
Thịt Kho Tàu
Karamel ve balık sosuyla hindistancevizi suyunda ağır ateşte pişirilen yumuşak domuz göğsü ve yumurta – Güney Vietnam'da Tet Bayramı'nın geleneksel yemeği.
Che Ba Mau (Vietnam Üç Renkli Tatlısı)
Tatlı fasulyeler, elastik pandan jölesi, hindistancevizi sütü ve kırık buzdan oluşan serinletici bir Vietnam tatlısı.