Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
9 рецептів
Аям горенг
Ніжні курячі стегна, спершу тушковані в індонезійській суміші куркуми, коріандру та ароматних листків, а потім обсмажені до золотистої скоринки.
Бубур аям
Густа індонезійська рисова каша з ніжною куркою, запашним жовтим соусом і хрусткими традиційними додатками.
Мартбак телур із яловичиною
Хрусткий індонезійський мартбак телур із тонким еластичним тістом, пряною яловичиною, яйцями та зеленою цибулею.
Мі горенг
Гостро-солодка індонезійська смажена локшина з куркою, креветками, яйцем та хрусткими овочами в карамелізованому соусі кечап маніс — швидка страва в стилі вуличної кухні Джакарти.
Насі горенг
Ароматний індонезійський смажений рис із часником, чилі та солодким соусом кекап маніс, увінчаний яєчнею-глазуньєю та скибочками свіжого огірка.
Насі кунінг
Ароматний індонезійський жовтий рис, зварений у кокосовому молоці з куркумою, лемонграсом і цитрусовим листям.
Насі удук
Запашний бетавійський рис, зварений у кокосовому молоці з лемонграсом, панданом і теплими прянощами.
Саюр лоде
Густий, пряний індонезійський овочевий суп на кокосовому молоці з баклажаном, стручковою квасолею, тофу й темпе — домашня яванська страва з ніжним, ароматним бульйоном.
Сото аям
Ароматний індонезійський курячий суп із золотистим бульйоном на пасті зі спецій — куркума, часник і галангал — з лемонграсом, рисовою вермішеллю, паростками машу та вареним яйцем.