Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
10 рецептів
Агуачіле з креветками
Пікантна мексиканська закуска з сирих креветок, маринованих у свіжому соку лайма з чилі, кінзою, хрустким огірком і червоною цибулею.
Буріто-боул
Ситний мексиканський боул із запашною куркою в спеціях, цитрусовим рисом, чорною квасолею та свіжими топінгами — усе, що подобається в буріто, тільки без тортильї.
Калабасітас із кукурудзою по-мексиканськи
Соковиті кабачки з ніжною кукурудзою, помідорами, цибулею та свіжою кінзою — проста домашня мексиканська страва з яскравим овочевим смаком.
Кальдо де рес
Наваристий мексиканський суп із яловичини на кістці, кукурудзи та сезонних овочів, який подають гарячим із кінзою та лаймом.
Мексиканські альбондігас
Ніжні яловичо-свинячі кульки з рисом і м’ятою повільно готуються в насиченому томатному бульйоні з мексиканським характером.
Позоле верде з куркою
Густий мексиканський суп із ніжною куркою, кукурудзою cacahuazintle та яскравою зеленою сальсою з томатильйо, чилі й гарбузового насіння.
Позоле рохо
Наваристий мексиканський суп-рагу з ніжною розвареною свининою та зернами хоміні в густому пряному соусі з чилі гуахільо й анчо, традиційно поданий з хрусткими гарнірами — капустою, редисом і лаймом.
Сопес
М’які кукурудзяні коржики з підсмаженим бортиком, вершковою квасолею, сиром, салатом і гострою сальсою — класичний мексиканський антохіто.
Такос з креветками
Хрусткі кукурудзяні тортильї з пряними обсмаженими креветками, хрумким капустяним салатом та ніжним лайм-авокадовим кремом — класика мексиканської прибережної кухні (Баха Каліфорнія).
Тостади з курячою тінгою
Хрусткі кукурудзяні тостади з соковитою куркою в томатно-чипотлевому соусі, квасолею, салатом і вершковими додатками.