Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
8 Rezepte
Blanquette de veau
Zartes Kalbfleisch, langsam mit Gemüse und Champignons geschmort, serviert in einer samtigen Sahnesauce mit einer feinen Zitronennote.
Coq au Vin
Ein klassisches burgundisches Gericht: Hähnchenschenkel schmoren langsam in Rotwein mit Speck, Champignons und karamellisierten Perlzwiebeln zu einer samtigen Sauce.
Potage Saint-Germain
Samtige französische Suppe aus frischen grünen Erbsen, Lauch, Salat und Minze, serviert mit knusprigen Croûtons.
Pot-au-feu
Ein französischer Klassiker mit zartem Rindfleisch, Wurzelgemüse und einer klaren, aromatischen Brühe, der heiß mit Senf serviert wird.
Ratatouille
Ein saftiges provenzalisches Gemüseragout aus Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten, sanft geschmort in Olivenöl mit Knoblauch, Thymian und frischem Basilikum.
Lyoner Salat
Warmer französischer Salat aus knackigem Frisée, gebratenen Lardons, Knoblauchcroûtons und pochiertem Ei mit flüssigem Eigelb.
Salade Niçoise
Salade Niçoise – ein saftiger Klassiker der französischen Küche von der Küste um Nizza: Thunfisch, knackige grüne Bohnen, zarte Kartoffeln und Eier in einem aromatischen Öl-Senf-Dressing.
Boeuf Bourguignon
Rindfleisch, das mehrere Stunden in rotem Burgunderwein mit Speck, Knoblauch und Champignons schmort, wird herrlich zart und samtig – ein echter französischer Klassiker für die festliche Tafel.