Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
7 Rezepte
Bohnenpüree mit Zwiebeln
Zartes rumänisches Püree aus weißen Bohnen, Knoblauch und goldbrauner Zwiebel mit Paprika – ein einfaches, fastentaugliches Gericht mit kräftigem, hausgemachtem Geschmack.
Rumänisches Gemüse-Ghiveci
Rumänisches Ghiveci — ein dichter, aromatischer Gemüseeintopf in Tomatensoße, bei dem jedes Gemüse seine eigene Textur behält.
Papanași mit Käse
Rumänische Käsekrapfen mit knuspriger goldener Kruste, zartem Kern, dicker Sauerrahm und flüssiger Beerenkonfitüre.
Rumänische Zacusca aus gebackenen Auberginen
Eine dickflüssige, rauchige Gemüsepaste aus gebackenen Auberginen und Paprika, die in Rumänien als Aufstrich auf Brot serviert wird.
Rumänischer Reis mit Gemüse
Lockerer Reis, geschmort mit süßer Zwiebel, Karotte, Paprika und Tomaten – ein einfaches rumänisches Hausmannsgericht für ein fastentaugliches Mittagessen.
Salată de vinete (rumänischer Salat aus gebackenen Auberginen)
Ein cremiger rumänischer Salat aus rauchig gegrillten Auberginen, Sonnenblumenöl und knackigen Zwiebeln – ein einfacher Aufstrich für Brot.
Scoverghi – rumänische frittierte Fladen
Innen luftig-locker und außen goldbraun-knusprig – Scoverghi sind einfache rumänische Fladen aus Hefeteig, die in heißem Öl frittiert werden.