Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
9 recetas
Gazpacho
Sopa fría refrescante hecha puré con tomates andaluces bien maduros, pepino, pimiento y cebolla, aliñada con ajo y vinagre de Jerez — un clásico veraniego del sur de España que se sirve helado con hortalizas picaditas por encima.
Lentejas a la española con chorizo
Un guiso denso y reconfortante con lentejas pardinas, chorizo picante, zanahoria y pimentón dulce: un clásico de la cocina casera española.
Tortilla española
La tortilla española tradicional es una tortilla de patatas y cebolla, densa, con una corteza dorada y un interior tierno, deliciosa tanto caliente como a temperatura ambiente.
Tortilla de patatas con calabacín
Una tortilla española tierna con patatas suaves, cebolla dulce y calabacín jugoso, que sabe bien tanto tibia como a temperatura ambiente.
Marmitako
Un guiso vasco de pescadores, espeso y sabroso, en el que la patata absorbe el sabor del pimiento, el tomate y el atún tierno.
Garbanzos con espinacas a la sevillana
Un tapa andaluza contundente con garbanzos tiernos, espinacas y una fragante salsa de pan y ajo, donde el pimentón dulce y el comino se equilibran con un toque de vinagre de vino.
Piperada vasca
Esta delicada piperada vasca combina pimientos dulces, tomate y cebolla con huevos suaves y un toque de pimienta de Espelette.
Pisto Manchego
Un jugoso guiso de verduras de La Mancha: berenjena, calabacín, pimiento y tomate se rehogan lentamente en aceite de oliva y se sirven con un huevo frito crujiente por encima.
Fideuá con mariscos
Fideuá valenciana con fideos tostados, un caldo de pescado intenso, azafrán y mariscos que absorben el auténtico sabor del mar.