Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
10 ricette
Empanadas argentine
Empanadas argentine croccanti con un ripieno succulento di carne macinata di manzo, cipolla soffritta, uovo sodo e olive verdi, cotte al forno fino a doratura.
Guiso de lentejas
Un denso stufato argentino di lenticchie con pancetta affumicata, chorizo, verdure e paprika dolce che scalda e sazia tutta la famiglia.
Empanadas tucumanas
Succose empanadas argentine con matambre di manzo, cipolla, uovo e un ripieno speziato in una pasta delicata a base di brodo.
Carbonada criolla
Un ricco spezzatino argentino di manzo, zucca, mais e patate con una nota dolce di pesche secche — la tradizionale carbonada criolla della provincia di Cuyo.
Locro argentino
Uno spezzato di mais bianco denso e ricco, con fagioli, zucca e maiale, che a cottura lenta sviluppa un sapore di carne intenso e avvolgente.
Matambre arrollado
Un classico antipasto natalizio argentino: un involtino sottile di carne di manzo con carote, peperone e uova sode, cotto in un brodo aromatico e raffreddato sotto pressa fino a ottenere una consistenza compatta, ideale per essere tagliato a fette.
Milanesa
Milanesa argentina classica — sottili fettine di manzo o pollo battute e impanate in una croccante panatura con aglio e prezzemolo, fritte fino a doratura.
Gnocchi del 29
Delicati gnocchi fatti in casa con patate al forno, serviti con un sugo di pomodoro denso e formaggio grattugiato — proprio questa semplice pasta che in Argentina si ama preparare a fine mese.
Provoleta
Una spessa fetta di formaggio provolone, rosolata in padella di ghisa fino a formare una crosticina dorata e croccante sotto e un cuore filante e fuso — l'iconico antipasto argentino con origano, peperoncino e pane abbrustolito.
Torta fritas
Frittelle argentine, croccanti fuori e morbide dentro, tradizionalmente servite calde con il mate.