Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
7 receitas
Arroz com coco à colombiana
Arroz de coco solto com titoté caramelizado — um acompanhamento tradicional caribenho para peixe frito.
Ajiaco Santafereño
Sopa espessa bogotana com frango, três tipos de batata, milho e guascas aromáticas, servida com natas e alcaparras.
Hogao (molho colombiano de tomate e cebola)
Um molho espesso e aromático de tomates maduros e cebolinha, que dá aos pratos colombianos um sabor caseiro e reconfortante.
Patacones com hogao
Pedaços crocantes de plátano verde, fritos duas vezes, servidos com um hogao quente de tomate, cebolinho e alho — um clássico aperitivo colombiano servido bem quente.
Sancocho
Uma sopa colombiana bem substanciosa de frango ou vaca com yuca, banana-verde (plátano), milho e batata num caldo aromático com coentros.
Sancocho de galinha
Uma sopa colombiana espessa feita com galinha caseira, mandioca, banana-da-terra e milho, que vai ganhando um sabor rico ao cozinhar lentamente.
Sudado de Pollo
Guisado colombiano caseiro de coxas de frango, batata e mandioca, cozinhados lentamente num refogado espesso de tomate e cebola.