Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
9 receitas
Caldereta de vaca
Caldereta de vaca filipina, um guisado espesso com carne tenra, molho de tomate, pasta de fígado, legumes e azeitonas verdes.
Frango Adobo
Clássico frango adobo filipino: coxas de frango suculentas, cozinhadas lentamente num molho aromático de soja, vinagre, alho e louro, até ficarem tenras e ligeiramente caramelizadas.
Afritada de frango
Frango tenro, estufado num molho de tomate espesso com batata, cenoura e pimento — um clássico prato caseiro filipino.
Lumpia Shanghai
Rolinhos filipinos estaladiços com um recheio fino de carne de porco, cenoura, cebolinho e alho — um clássico obrigatório à mesa de festa.
Menudo de porco
Guisado filipino espesso com pedaços de porco e fígado, batata, cenoura e um molho de tomate adocicado, tradicionalmente servido com arroz bem quente.
Pancit bihon
Massa filipina de vermicelli de arroz com frango, camarão e legumes estaladiços num molho intenso de soja e ostra.
Sinigang na baboy
Sopa filipina agridoce com porco, tamarindo, tomate e legumes, em que um caldo intenso se combina com a textura fresca dos vegetais.
Tinolang manok
Frango filipino delicado num caldo claro de gengibre com papaia verde e folhas de malunggay.
Torta talong
Omelete filipina de beringela com um aroma fumado da pele tostada e uma crosta de ovo delicada.