Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
8 receitas
Blanquette de Veau
Vitela tenra, cozinhada lentamente com legumes e cogumelos, servida num aveludado molho de natas com um toque de acidez de limão.
Coq au vin
Prato clássico da Borgonha: coxas de frango cozinham lentamente em vinho tinto com bacon, cogumelos e cebolinhas caramelizadas, resultando num molho aveludado.
Potage Saint-Germain
Sopa aveludada francesa de ervilhas frescas, alho-francês e hortelã, servida com croutons estaladiços.
Pot-au-feu
Um clássico francês com carne de vaca tenra, legumes de raiz e um caldo límpido e aromático, servido bem quente com mostarda.
Ratatouille
Um suculento ensopado provençal de beringela, courgette, pimento e tomate, cozinhados lentamente em azeite com alho, tomilho e manjericão fresco.
Salada Lionesa
Salada francesa morna, com frisée estaladiça, torresmos salteados, croutons de alho e ovo escalfado com gema líquida.
Salada Niçoise
Salada Niçoise — um clássico suculento da cozinha francesa, originário da região de Nice: atum, feijão-verde estaladiço, batata tenra e ovos, envoltos num tempero perfumado de azeite e mostarda.
Vaca à Borgonhesa
Carne de vaca que cozinha lentamente durante horas em vinho tinto da Borgonha com bacon, alho e cogumelos, tornando-se suculenta e aveludada — um verdadeiro clássico francês para a mesa de festa.