Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
9 receitas
Bauernfrühstück
Um pequeno-almoço alemão substancial, feito com batata estaladiça, bacon, cebola e uma cobertura de ovo cremosa, servido com pickles.
Fricassé de frango
Carne de frango tenra num aveludado molho branco com cenoura, cogumelos e ervilhas — um clássico prato caseiro alemão, servido com arroz.
Labskaus
Nutritivo labskaus do norte da Alemanha — um puré de batata suave com carne salgada, beterraba e cebola, acompanhado de ovo estrelado e pepinos em conserva crocantes.
Leberkäse com ovo
Um prato bávaro reconfortante: leberkäse alourado, batatas estaladiças e um ovo com a gema líquida.
Frikadellen alemãs (Frikadellen)
Bifanas de carne picada de porco e vaca, suculentas e achatadas, com pão demolhado, cebola e mostarda, fritas até dourarem.
Rouladen
Rolinhos suculentos de carne de vaca, rechados com bacon, pickles e cebola, alourados até ficarem bem dourados e depois estufados lentamente num molho espesso — um clássico da cozinha caseira alemã.
Knödel de pão
Knödel de pão bávaros, macios, feitos com leite, ovos, cebola e salsa, perfeitos para absorver um bom molho.
Maultaschen suábios
Delicados maultaschen suábios com recheio de carne e espinafres, servidos em caldo transparente ou com cebola dourada.
Spätzle com Cogumelos em Salsa Cremosa
Spätzle caseiros e macios combinados com cogumelos salteados e um creme espesso — um prato reconfortante da cozinha do sul da Alemanha.