Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
9 receitas
Salada Grega
Salada de verão grega clássica com tomates maduros, pepino, pimento verde, cebola doce e azeitonas kalamata, coroada com uma posta inteira de feta suculenta e regada com azeite e vinagre de vinho.
Salada grega horiátiki
Salada grega rústica horiátiki com legumes frescos e suculentos, azeitonas kalamata salgadas e grandes pedaços de queijo feta grego, temperada com azeite e orégãos.
Cuscuz com frango e caldo de legumes
Cuscuz fofo com frango tenro, grão-de-bico e legumes coloridos num caldo marroquino picante.
Paelha de marisco
Uma paelha espanhola vibrante, com arroz açafroado, mexilhões e camarões suculentos, e uma crosta estaladiça de socarrat no fundo da sabonete.
Bulgur picante com legumes
Bulgur turco solto com cenoura doce, aipo, alho e ervas aromáticas, preparado ao estilo pilaf.
Falafel
Bolinhas crocantes e doiradas de grão-de-bico, ervas frescas e especiarias — o lendário street food do Médio Oriente, tradicionalmente servido bem quente dentro de pão pita morno, com húmus e vegetais.
Húmus
Húmus mediterrâneo cremoso de grão-de-bico, tahini, alho e limão — um dip rápido e nutritivo que combina na perfeição com pão pita quente ou legumes frescos.
Shakshuka
A shakshuka é um prato vibrante da cozinha norte-africana e israelita, em que os ovos cozinham lentamente num molho aromático de tomate, pimento, alho e especiarias, e é servida bem quente diretamente da frigideira.
Shaurma
Coxa de frango suculenta, marinada em iogurte com especiarias orientais, assada até ganhar uma crosta dourada e enrolada num pão lavash quente com vegetais frescos, coentros e um molho caseiro de alho e endro.