Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
9 receitas
Aguachile de Camarão
Uma entrada mexicana picante feita com camarão cru, marinado em sumo fresco de lima com malagueta, coentros, pepino estaladiço e cebola vermelha.
Burrito Bowl
Um bowl mexicano bem recheado com frango aromático especiado, arroz cítrico, feijão preto e coberturas frescas — tudo o que se adora num burrito, mas sem a tortilha.
Caldo de Res
Uma reconfortante sopa mexicana de carne de vaca com osso, milho e legumes da época, servida bem quente com coentros e lima.
Albóndigas mexicanas
Almôndegas tenras de vaca e porco com arroz e hortelã, cozinhadas lentamente num caldo de tomate rico, com carácter mexicano.
Pozole verde com frango
Sopa mexicana bem consistente com frango tenro, milho cacahuazintle e uma salsa verde vibrante de tomatillo, malaguetas e semente de abóbora.
Pozole rojo
Um caldo mexicano bem consistente, com carne de porco tenra e desfiada e grãos de milho hominy num molho espesso e picante de malaguetas guajillo e ancho, tradicionalmente servido com acompanhamentos crocantes — couve, rabanete e lima.
Sopes
Bolinhos de milho fofos com borda frita, feijão cremoso, queijo, alface e salsa picante — um antojito mexicano clássico.
Tacos de camarão
Tortilhas de milho crocantes com camarão salteado e especiado, salada de repolho estaladiça e um creme suave de lima e avocado — um clássico da cozinha costeira mexicana (Baja California).
Tostadas de Tinga de Frango
Tostadas de milho estaladiças com frango bem suculento num molho de tomate e chipotle, feijão, alface e acompanhamentos cremosos.