Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
9 receitas
Gua Bao com barriga de porco
Pãezinhos tailandeses cozidos a vapor com barriga de porco tenra e especiada com soja, couve mostarda em conserva agridoce, amendoim doce e coentros frescos.
Dan Bing (crepe de ovo taiwanês)
Um crepe taiwanês fino e elástico, com ovo, cebolinho e um molho de soja agridoce — o clássico pequeno-almoço das tasquinhas de rua de Taiwan.
Frango Três Taças
Suculento frango taiwanês "Três Taças": pedaços salteados com gengibre e alho, estufados numa mistura aromática de óleo de sésamo, molho de soja e vinho de arroz, com um toque final vibrante de manjericão tailandês fresco.
Lu Ro Fan (arroz taiwanês com porco estufado)
Barriga de porco tenra, estufada em molho de soja com chalotas fritas e especiarias, servida sobre arroz branco quente.
Frango popcorn taiwanês
Pedacinhos de coxa de frango numa crosta estaladiça de amido, salteados com manjericão tailandês e uma mistura aromática de pimenta branca e cinco especiarias.
Sopa de Massa de Vaca à Taiwanesa
Uma sopa taiwanesa suculenta com pedaços de vaca estufados num caldo picante com doubanjiang, anis-estrelado e canela, servida com massa de trigo e pak choi.
Omelete Taiwanês de Ostras
Ostras suculentas, ovos e uma camada elástica de amido de batata-doce formam este omelete dos mercados noturnos taiwaneses, servido com um molho agridoce.
Bolo de rabanete taiwanês
Um bolo delicado de rabanete branco, farinha de arroz, camarão seco e cogumelos shiitake, que depois de cozido a vapor é salteado até ganhar uma crosta dourada.
Frango das Três Taças
Pedaços tenros de coxa de frango, estufados num molho de soja e vinho de arroz com gengibre, alho e manjericão tailandês aromático.