Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
10 rețete
Acarajé
Gogoși braziliene bahiene din fasole cu ochi negru curățată, prăjite în ulei de dendê și umplute cu vatapá, vinegretă și creveți uscați.
Beijinho
Bomboane braziliene delicate de nucă de cocos, cu textură cremoasă, tăvălite în cocos și decorate cu cuișoare.
Bobó de camarão
Bobó-ul brazilian, specific bucătăriei din Bahia, îmbină un piure fin de manioc cu creveți, lapte de cocos și aromatul uleiul de dendê.
Orez brazilian cu fasole
Un preparat brazilian clasic de zi cu zi — orez alb pufos și fasole neagră înăbușită, gustoasă, cu usturoi, ceapă și foi de dafin, care se servesc tradițional împreună, pe aceeași farfurie.
Brigadeiro
Bomboane braziliene fine de ciocolată, cu gust intens de cacao și glazură lucioasă.
Vatapá
Sos brazilian consistent, specific bucătăriei bahiene, preparat din pâine înmuiată, creveți uscați, lapte de cocos, nuci și ulei aromat de dendê.
Empadinha cu palmier
Plăcinte mici braziliene cu aluat fraged de unt și o umplutură cremoasă din palmier, ceapă și usturoi.
Canjica
Canjica braziliană cremoasă, preparată din boabe moi de porumb alb, lapte, cocos și scorțișoară — desert tradițional pentru Festa Junina.
Moqueca cu pește
Moqueca bahiană tradițională — bucăți de pește alb înăbușite în lapte de cocos cu ulei de palmier dendê, ardei gras și roșii, care dau preparatului o culoare portocalie vie și o aromă de alune.
Pão de queijo
Bulete braziliene crocante din amidon de tapioca — fără gluten, cu miez de brânză filant în interior.