Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
9 rețete
Palacsinta cu nucă
Clătite ungurești fine și fine, cu o umplutură aromată de nucă măcinată, stropite cu un sos de ciocolată cald și lucios.
Tort Dobos
Un tort legendar unguresc din șase foi fine de blat, cremă fină de ciocolată cu unt și crusta sa clasică de caramel crocantă la suprafață.
Langoș
Turtă unguresc din aluat dospit, prăjită, cu mijlocul fin și crocant și marginile pufoase, unsă cu apă de usturoi și acoperită generos cu smântână și cașcaval ras.
Nokedli
Găluștele unguresti nokedli sunt o garnitură rapidă de casă pentru paprikaș sau gulaș: un aluat gros de ouă se taie în bucățele mici direct în apa clocotită, iar găluștele fierte se călesc apoi în unt până prind un luciu auriu.
Palacsinta cu brânză
Clătite fine unguresti tip palacsinta, umplute cu brânză de vaci, stafide și coajă de lămâie, coapte sub un sos de smântână și frișcă până se rumenesc frumos.
Perkelt de ciuperci
Tocană unguresc de ciuperci și ceapă într-un sos fin de boia cu smântână și maghiran.
Feszelek de spanac
Feszelek clasic unguresc — un piure fin de spanac într-un sos de lapte cu rântaș auriu, usturoi și smântână.
Fezelek din mazăre verde
Fezelek maghiar delicat din mazăre verde, îngroșat cu tradiționala rântaș din unt și dres cu smântână — se servește cu ou prăjit, ca fel de mâncare ușor, de sine stătător.
Găluște Somlói (Somlói galuska)
Desertul legendar unguresc creat de restaurantul Gundel: trei foi de blat pandișpan — simplă, cu cacao și cu nuci — însiropate cu sirop de rom, umplute cu crem de vanilie și servite sub formă de bulgări pufoși, cu sos cald de ciocolată și frișcă bătută.