Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
9 tarif
Vepro-Knedlo-Zelo
Aromatik sosuyla servis edilen, lahana turşusuyla pişirilmiş sulu domuz eti ve hafif, kabarık knedlikler — Çek mutfağının en meşhur yemeği.
Çek Usulü Biralı Güveç
Soğan, sarımsak, kimyon ve mercanköş ile koyu birada yumuşayana kadar pişirilen, sos koyu ve aromalı hale gelene dek pişen nefis Çek dana güveci.
İspanyol Kuşları
İnce dövülmüş dana etinden yapılan, bacon, füme sosis, turşu ve haşlanmış yumurta ile doldurulan, ardından koyu soğanlı hardal sosunda ağır ateşte pişirilen sulu rulolar — Çek mutfağının efsanevi pazar yemeği.
Moravya Serçesi
Sarımsak ve kimyonla fırınlanarak kızarmış bir kabuk kazanan sulu domuz eti parçaları, kendi sosunda sote edilmiş lahana turşusuyla servis edilir.
Kızarmış Peynir
Çıtır altın rengi galeta ununun içinde uzayan peynir — sıcak servis edilen, yanında baharatlı tartar sos ve kızarmış patatesle sunulan sevilen Çek sokak lezzeti.
Utopenci
Soğan, sarımsak ve acı biberli baharatlı sirke marinasında "boğulmuş" acılı füme sosisler — buzdolabında en az bir hafta dinlendirilen, Çek meyhanelerinin kült soğuk mezesi.
Sarımsaklı Çorba Çeşnečka
Patatesli ve bol sarımsaklı, et suyu bazında hazırlanan, mercanköşk ve kimyonla tatlandırılmış doyurucu bir Çek çorbası; sıcak servis edilir ve yanında çıtır sarımsaklı kruton sunulur.
Yumurtalı Çek Usulü Ekşi Mercimek
Geleneksel Çek mutfağının "ekşi mercimek" yemeği — sirkeden gelen hafif ekşimsi tada ve yumuşak soğanlı terbiyeye sahip doyurucu bir yemek; yanında sahanda yumurta, turşu ve kızarmış sosisle servis edilir.
Çek Gulaşı
Bol soğanlı, dana etinden yapılan doyurucu bir Çek gulaşı; kimyon ve mercanköşkle tatlandırılmış, koyu ve aromatik — ekmek köftesiyle (knedlik) mükemmel uyum sağlar.