Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
10 tarif
Bigos
Lahana turşusu ve taze lahana, domuz eti, füme sosis, kurutulmuş mantar ve kuru erikle hazırlanan nefis, yoğun bir güveç — klasik Polonya yemeği, ertesi gün daha da lezzetli oluyor.
Domuz Gulaşlı Karabuğday Lapası
Diri diri pişmiş karabuğday, yumuşacık domuz gulaşı ve kalın soğanlı-havuçlu sosla buluşuyor — doyurucu bir Polonya-Ukrayna ev yemeği.
Kluski Şlonski
Silezya'ya özgü bu geleneksel patates ve nişasta köftesi, ortasında kendine özgü bir çukuru olan hafif toplardan oluşur; suda haşlanır ve tereyağı veya nefis bir et sosuyla servis edilir.
Kotlet Schabowy
Üçlü galeta ununa bulanmış, çıtır ve sulu domuz pirzolası — Polonya mutfağının imzası olan bu yemek, kıymadan değil, tokmakla dövülmüş bütün bir domuz eti parçasından hazırlanır.
Mielone Köfte
Çıtır kabuklu, mercanköş aromalı ve kavrulmuş soğanlı, klasik Polonya usulü sulu mielone köfteler; patates püresi ve turşu ile servis edilir.
Lahana Turşusu ve Mantar Dolgulu Krokeler
Lahana turşusu ve orman mantarlarından yapılan doyurucu bir iç harcıyla doldurulup çıtır kabuklu olana kadar kızartılmış ince altın rengi krepler.
Turşulu Çorba
Turşu salatalık, patates ve havuçla tavuk ya da sebze suyunda hazırlanan, krema ile tatlandırılan, hoş bir ekşiliğe ve taze dereotu aromasına sahip doyurucu bir Polonya çorbası.
Polonya Usulü Domuz Güveci
Yumuşacık domuz eti, orman mantarları ve tatlı kırmızı biber, koyu ve zengin bir sosta ağır ateşte pişirilir.
Mantar Soslu Polonya Usulü Patates Pankekleri
Çıtır, altın sarısı patates pankekleri kremsi mantar sosuyla buluşuyor — doyurucu bir öğle yemeği için Polonya'nın ev yapımı klasiği.
Litvanya Usulü Soğuk Pancar Çorbası
Kefirle hazırlanan, çıtır salatalık, taze yeşillikler, yumurta ve ayrı servis edilen ılık patatesle serinletici soğuk pancar çorbası.