Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
11 рецептів
Боб чорба
Густа болгарська квасолева чорба із солодким перцем, томатом, паприкою, джодженом і класичною запряжкою.
Болгарські кюфтета
Соковиті пласкі болгарські кюфтета зі свинячо-яловичого фаршу, цибулі, петрушки, зіри та чаберу з рум’яною скоринкою.
Болгарські фаршировані перці з рисом
Ніжні солодкі перці, наповнені пряним рисом, цибулею, морквою та томатами, повільно запечені до соковитості.
Гювеч зі свининою та овочами
Ситна болгарська страва, у якій свинина й сезонні овочі повільно тушкуються у власному соку в глиняному горщику.
Квасоля в горщику
Густа болгарська квасоля, повільно запечена в глиняному горщику з солодкою цибулею, перцем і запашною м'ятою.
Кебапче
Соковиті болгарські кебапче зі свинячо-яловичого фаршу, зіри та чорного перцю, обсмажені до рум’яної скоринки на грилі.
Куряча каварма
Ніжне куряче м’ясо, тушковане з цибулею, солодким перцем, грибами, томатами та білим вином, утворює насичену болгарську страву з густим соусом.
Леща яхнія
Густа болгарська сочевична яхнія з морквою, часником і запашною засмажкою на паприці та чабері.
Міш-маш
Болгарський міш-маш поєднує солодкий перець і соковиті помідори з яйцями та солоною бринзою в ніжну домашню страву.
Тиквеник
Болгарський тиквеник — хрумкий рулет із тонкого тіста з соковитою гарбузовою начинкою, волоськими горіхами та корицею.
Шопський салат
Соковитий болгарський салат зі стиглих помідорів, хрустких овочів і щедрого шару солоного сирене.