Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
7 Rezepte
Walnuss-Palatschinken
Zarte, dünne ungarische Palatschinken mit einer aromatischen Füllung aus gemahlenen Walnüssen, überzogen mit einer glänzenden, heißen Schokoladensauce.
Dobos-Torte
Eine legendäre ungarische Torte aus sechs dünnen Bisquitböden, zartem Schokolade-Buttercreme und der charakteristischen knusprigen Karamellschicht obenauf.
Langosch
Ein ungarischer frittierter Hefefladen mit knusprig-dünner Mitte und luftigem Rand, mit Knoblauchwasser bestrichen und großzügig mit Sauerrahm und geriebenem Käse bedeckt.
Ungarisches Letscho
Herzhaftes ungarisches Letscho mit saftiger Paprika, reifen Tomaten und Zwiebeln, verfeinert mit aromatischem Paprikapulver — auf Wunsch mit geräucherter Wurst — zu einer dicken, würzigen Sauce.
Palatschinken mit Quark
Zarte ungarische Palatschinken mit einer Füllung aus Quark, Rosinen und Zitronenschale, überbacken mit einer Sahne-Sauerrahm-Glasur bis zur goldenen Kruste.
Fezelek aus grünen Erbsen
Ein zartes ungarisches Fezelek aus grünen Erbsen, mit einer traditionellen Mehlschwitze aus Butter gebunden und mit Sauerrahm verfeinert – wird mit Spiegelei als eigenständiges leichtes Gericht serviert.
Halászlé
Eine kräftige ungarische Fischsuppe aus Süßwasserfisch, geschmort in einer aromatischen Grundlage aus Zwiebeln, Knoblauch sowie süßem und scharfem Paprikapulver.