Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
10 recetas
Bob chorba
Espesa chorba búlgara de alubias con pimiento dulce, tomate, pimentón, ajedrea y el clásico refrito.
Kyufte búlgaro
Jugosas kyufte búlgaras aplanadas de carne picada de cerdo y ternera, cebolla, perejil, comino y ajedrea, con una costra dorada.
Pimientos búlgaros rellenos de arroz
Pimientos dulces y tiernos rellenos de arroz especiado, cebolla, zanahoria y tomate, horneados a fuego lento hasta quedar jugosos.
Güveç de cerdo con verduras
Un plato búlgaro contundente en el que el cerdo y las verduras de temporada se cuecen a fuego lento en su propio jugo dentro de una cazuela de barro.
Judías en cazuela de barro
Judías búlgaras espesas, cocidas a fuego lento en una cazuela de barro con cebolla dulce, pimiento y menta aromática.
Kebapche
Jugosos kebapche búlgaros de carne picada de cerdo y ternera, comino y pimienta negra, asados a la parrilla hasta lograr una costra dorada.
Kavarma de pollo
Tierna carne de pollo estofada con cebolla, pimiento, champiñones, tomate y vino blanco, que da como resultado un sustancioso plato búlgaro con una salsa espesa.
Yahniya de lentejas
Un espeso guiso búlgaro de lentejas con zanahoria, ajo y un sofrito aromático de pimentón y ajedrea.
Tikvenik
El tikvenik búlgaro es un rollo crujiente de hojaldre fino con un jugoso relleno de calabaza, nueces y canela.
Ensalada Shopska
Jugosa ensalada búlgara de tomates maduros, verduras crujientes y una generosa capa de queso sirene rallado.