Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
36 recettes
Char siu à la cantonaise
Porc juteux mariné dans une sauce aigre-douce et glacé au miel, rôti jusqu'à obtenir une croûte brillante et caramélisée.
Porc rouge braisé
Un classique de la cuisine chinoise, le « hongshao rou » : de la poitrine de porc fondante, braisée dans un caramel de sucre, sauce soja et vin de riz Shaoxing, jusqu'à obtenir une sauce brillante et nappante.
Zhajiangmian
Des nouilles de blé fermes nappées d'une sauce riche aux pâtes de soja fermenté, du porc juteux et du concombre croquant — un classique de la cuisine pékinoise.
Chow mein
Poulet ou porc juteux, chou et carotte croquants et nouilles aux œufs, sautés au wok dans une sauce brillante au soja et aux huîtres — le classique chinois chow mein, prêt plus vite qu'une livraison de restaurant.
Nouilles shanghaïennes à l'huile de ciboule
Des nouilles de blé fines, nappées d'une huile parfumée à la ciboule dorée et d'une sauce soja doux-salé — un plat shanghaïen tout simple, au goût umami intense.
Bœuf au brocoli
Bœuf juteux et brocoli croquant, sautés rapidement au wok et nappés d'une sauce brillante à l'ail et au gingembre à base de sauce soja et de sauce aux huîtres — un classique de la cuisine chinoise qui se prépare plus vite qu'une livraison.