Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
6 recettes
Palacsinta aux noix
De fines et délicates crêpes hongroises garnies d'une fourrure parfumée de noix moulues, nappées d'une sauce au chocolat chaude et brillante.
Gâteau Dobos
Le légendaire gâteau hongrois composé de six fines couches de génoise, d'une onctueuse crème au beurre chocolatée et de son fameux glaçage craquant au caramel.
Langos
Galette hongroise levée et frite, au centre fin et croustillant et aux bords bien gonflés, badigeonnée d'eau à l'ail et généreusement garnie de crème fraîche et de fromage râpé.
Palacsinta au fromage blanc
Délicates crêpes hongroises palacsinta fourrées au fromage blanc, aux raisins secs et au zeste de citron, gratinées sous une nappe de crème et de crème aigre jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Fézelek de petits pois
Un délicat fézelek hongrois aux petits pois verts, épaissi avec un roux traditionnel au beurre et assaisonné de crème aigre — servi avec un œuf au plat comme plat léger à part entière.
Somlói galuska
Légendaire dessert hongrois du restaurant Gundel : trois biscuits — nature, au cacao et aux noix — imbibés de sirop au rhum, garnis de crème pâtissière à la vanille et servis en boules moelleuses, nappées de sauce chocolat chaude et accompagnées de crème fouettée.