Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
10 ricette
Chorba di fagioli
Densa chorba bulgara di fagioli con peperone dolce, pomodoro, paprika, menta e la classica legatura finale.
Kyufte bulgare
Succose kyufte bulgare piatte, preparate con macinato misto di maiale e manzo, cipolla, prezzemolo, cumino e santoreggia, con una crosticina dorata.
Peperoni bulgari ripieni di riso
Peperoni dolci e teneri farciti con un ripieno speziato di riso, cipolla, carote e pomodoro, cotti lentamente al forno fino a diventare morbidi e succosi.
Ghiuvech di maiale con verdure
Un piatto bulgaro ricco e sostanzioso, in cui carne di maiale e verdure di stagione cuociono lentamente nel proprio sugo in una pentola di terracotta.
Fagioli al coccio
Un piatto ricco di fagioli bulgari, cotti lentamente al forno in una pentola di terracotta con cipolla dolce, peperone e menta aromatica.
Kebapche
Succosi kebapche bulgari di macinato misto di maiale e manzo, cumino e pepe nero, grigliati fino a doratura.
Kavarma di pollo
Tenero petto di pollo brasato con cipolla, peperone dolce, funghi champignon, pomodori e vino bianco, per un ricco piatto bulgaro con un sugo denso.
Yahnia di lenticchie
Una yahnia bulgara densa a base di lenticchie, con carote, aglio e un soffritto profumato di paprica e santoreggia.
Tikvenik
Il tikvenik bulgaro è un rotolo croccante di pasta sottile con un ripieno succoso di zucca, noci e cannella.
Insalata shopska
Un'insalata bulgara succosa di pomodori maturi, verdure croccanti e una generosa spolverata di formaggio sirene salato.