Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
9 ricette
Gazpacho
Una rinfrescante zuppa freddapassata a base di pomodori andalusi maturi, cetriolo, peperone e cipolla, insaporita con aglio e aceto di Jerez — un classico estivo del sud della Spagna, servito ben freddo con verdure tagliate a cubetti.
Lenticchie spagnole con chorizo
Uno spezzatino denso e riscaldante con lenticchie brune, chorizo piccante, carote e paprika dolce — un classico della cucina casalinga spagnola.
Tortilla di patate spagnola
La tradizionale tortilla spagnola è una frittata compatta di patate e cipolle, con una crosticina dorata e un cuore morbido, gustosa sia calda che a temperatura ambiente.
Tortilla di patate con zucchine
Una delicata tortilla spagnola con patate morbide, cipolla dolce e succose zucchine, buona da gustare sia tiepida che a temperatura ambiente.
Marmitako
Uno spezzatino di pesce basco denso, in cui le patate assorbono il sapore del peperone, dei pomodori e del tonno tenero.
Ceci e spinaci alla sivigliana
Un tapas andaluso corposo, a base di ceci morbidi, spinaci e una fragrante salsa di pane e aglio, in cui la paprica dolce e il cumino sono bilanciati da un tocco di aceto di vino.
Piperade basca
La delicata piperade basca unisce peperoni dolci, pomodori e cipolla a uova morbide e a un tocco speziato di pepe di Espelette.
Pisto Manchego
Un saporito stufato di verdure tipico de La Mancha: melanzane, zucchine, peperoni e pomodori cotti lentamente nell'olio d'oliva, servito con un uovo fritto croccante sopra.
Fideuà con frutti di mare
Fideuà valenciana con fidelini tostati, un brodo di pesce ricco, zafferano e frutti di mare che racchiudono il sapore autentico del mare.