Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
11 przepisów
Barszcz ukraiński zbierany
Esencjonalny barszcz na wywarze z wołowiny, wieprzowiny i szynki, z duszonymi burakami, kwasem burakowym i tradycyjną zaprawą ze słoniny i czosnku.
Pierogi z kapustą
Domowe pierogi z delikatnym duszonym nadzieniem z kapusty, cebuli i marchewki, podane na gorąco z podsmażaną cebulką — ulubione bezmięsne danie kuchni ukraińskiej.
Pierogi z fasolą i grzybami
Bezmięsne pierogi z delikatnym nadzieniem z fasoli, podsmażanymi grzybami i cebulą — sycące, tradycyjne danie na dni postne lub na rodzinny obiad w domowej atmosferze.
Gołąbki
Soczyste... Poprawka: Soczyste gołąbki — kapuściane zawijaski z ryżem i mięsem mielonym, duszone w delikatnym sosie pomidorowo-śmietanowym do pełnej miękkości.
Naleśniki gryczane w sosie grzybowym
Cienkie naleśniki o orzechowym smaku gryki podawane na gorąco z delikatnym śmietanowym sosem z pieczarek i cebuli.
Zrazy zawijane użhorodzkie
Sycące zraziki z cienko rozbitej wołowiny z farszem z kiszonego ogórka, słoniny, jajka i ziemniaka — tradycyjna zakarpacka potrawa, którą obsmaża się i dusi do miękkości we własnym sosie.
Placki ziemniaczane z sosem grzybowym
Rumiane placki ziemniaczane z delikatnego ciasta podawane na gorąco z gęstym sosem z suszonych borowików, śmietany i mleka.
Leżni ziemniaczane
Delikatny rulet z ciasta ziemniaczanego z soczystym farszem z duszonej kapusty lub grzybów — autentyczna potrawa z Winnicczyny, podawana na gorąco ze śmietaną.
Solianka mięsna
Gęsta, kwaśno-słona zupa na wywarze wołowym z wędlinami, kiszonymi ogórkami, oliwkami i cytryną — klasyczna zbierana solianka kuchni domowej.
Sałatka Olivier
Klasyczna świąteczna sałatka Olivier z wędzoną kiełbasą, ziemniakami, marchewką, jajkami, kiszonymi ogórkami i zielonym groszkiem, doprawiona delikatnym majonezem.
Wątróbka po żytomierski
Delikatne kawałki wołowej wątróbki, szybko obsmażone i duszone w sosie śmietanowo-grzybowym z cebulą i czosnkiem, podawane na gorąco z puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną — sycące domowe danie w duchu poleskiej kuchni, bogatej w leśne grzyby.