Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
10 rețete
Bigos
Un tocan consistent și aromat din varză murată și varză proaspătă, carne de porc, cârnați afumați, ciuperci uscate și prune uscate — un preparat polonez clasic, care devine și mai gustos în a doua zi.
Terci de hrișcă cu gulaș
Hrișcă pufoasă cu gulaș fraged de porc într-un sos gros de ceapă și morcov — un fel de mâncare consistent, de casă, cu rădăcini polono-ucrainene.
Găluște silesiene de cartofi
Găluște silesiene traditionale din cartofi și amidon — bulgărași ușori cu o gropiță specifică la mijloc, care se fierb în apă și se servesc cu unt sau cu un sos consistent de carne.
Cotlet de porc pane
Cotlet de porc suculent și crocant, în pane triplu — o mâncare emblematică a bucătăriei poloneze, preparată dintr-o bucată întreagă de mușchi bătută, nu din carne tocată.
Chiftele mielone
Chiftele clasice poloneze mielone, suculente, cu crustă crocantă, cu maghiran aromat și ceapă călită, servite cu piure de cartofi și castraveți murați.
Crochete cu varză murată și ciuperci
Clătite fine și aurii cu o umplutură consistentă de varză murată și ciuperci de pădure, prăjite până la o crustă crocantă.
Zupa poloneză de castraveți murați
O supă poloneză consistentă, cu castraveți murați, cartofi și morcov, pe bază de supă de pui sau de legume, drasă cu smântână — cu o aciditate plăcută și aromă de mărar proaspăt.
Gulaș polonez de porc
Carne de porc fragedă, ciuperci de pădure și boia dulce, înăbușite lent într-un sos gros și consistent.
Plăcinte poloneze de cartofi cu sos de ciuperci
Plăcinte de cartofi crocante și rumenite, cu un sos cremos de ciuperci — un clasic polonez pentru un prânz consistent.
Ciorbă rece lituaniană de sfeclă
Supă rece și răcoritoare de sfeclă cu chefir, cu castravete crocant, verdeață, ou și cartofi calzi serviți separat.