Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
12 рецептів
Бауернфрюштюк
Ситний німецький сніданок із хрусткої картоплі, бекону, цибулі та ніжної яєчної заливки, який подають із маринованими огірками.
Каслер з квашеною капустою та картопляним пюре
Класична німецька страва з ніжним копчено-солоним каслером, яблучною квашеною капустою та оксамитовим картопляним пюре.
Кезешпецле
Гарячі шпецле, шарами перекладені розтопленим сиром Емменталь і щедро увінчані хрусткою смаженою цибулею, — класична страва-комфорт швабської та альпійської кухні Німеччини.
Куряче фрикасе
Ніжне куряче м’ясо в оксамитовому білому соусі з морквою, печерицями та зеленим горошком — класична німецька домашня страва до рису.
Лабскаус
Поживний північнонімецький лабскаус — ніжне картопляне пюре з солониною, буряком і цибулею, доповнене смаженим яйцем та хрусткими солоними огірками.
Леберкезе з яйцем
Ситна баварська страва: підрум’янений леберкезе, хрустка картопля та ніжне яйце з рідким жовтком.
Німецькі фрикадельки (Frikadellen)
Соковиті пласкі котлети зі свино-яловичого фаршу, розмоченого хліба, цибулі та гірчиці, обсмажені до золотистої скоринки.
Руладен
Соковиті рулетики з яловичини, начинені беконом, маринованими огірками та цибулею, обсмажені до рум'яної скоринки й ніжно протушковані в густому соусі — класика домашньої німецької кухні.
Хлібні кнедлі
Ніжні баварські хлібні кнедлі з молоком, яйцями, цибулею та петрушкою, що чудово вбирають густу підливу.
Швабські маульташени
Ніжні швабські маульташени з м’ясно-шпинатною начинкою подають у прозорому бульйоні або з рум’яною цибулею.
Шніцель з картопляним салатом
Хрумкий шніцель у золотистій сухарній паніровці з ніжним м'ясом всередині подають теплим, поруч із картопляним салатом на гірчично-оцтовій заправці — класичне німецьке поєднання.
Шпецле з грибами у вершковому соусі
Домашні ніжні шпецле поєднуються з підсмаженими грибами та густим вершковим соусом — затишна страва південнонімецької кухні.