Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
36 recetas
Tarta Tatín de manzanas caramelizadas
Clásica tarta invertida francesa con tiernas manzanas en caramelo ámbar y hojaldre crujiente.
Terrina de hígado de pollo
Delicada terrina francesa de hígado de pollo salteado, con nata y coñac, que tras enfriarse toda la noche se corta fácilmente en lonchas.
Far bretón con ciruelas pasas
Un delicado postre bretón de interior cremoso, corteza dorada y jugosas ciruelas pasas.
Sopa de cebolla francesa
Clásica sopa de cebolla francesa con cebolla caramelizada hasta un tono ambarino, en un caldo de res intenso con vino blanco, cubierta con una capa de crotones crujientes y queso gruyère fundido.
Sopa francesa de puerro y patata
Una delicada sopa-crema francesa de patata y puerro, rehogada en mantequilla y llevada a una textura sedosa con nata.
Ternera a la borgoñona
La ternera, cocinada a fuego lento durante varias horas en vino tinto de Borgoña con panceta, ajo y champiñones, queda jugosa y aterciopelada: un auténtico clásico francés para una mesa festiva.