Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
43 recetas
Bubble and squeak
Doraditas tortitas crujientes de patata y col con un interior tierno: la clásica manera británica de convertir las sobras del asado dominical en un plato reconfortante.
Tarta Bakewell
Tarta clásica británica con una crujiente base de masa quebrada, mermelada de frambuesa y un delicado relleno de frangipane de almendra.
Pudín de arroz británico
Un delicado pudín de arroz inglés horneado a fuego lento en leche hasta lograr una textura cremosa y una corteza dorada de nuez moscada.
Cawl galés
Sopa galesa espesa de cordero, puerro y raíces, que gana aún más sabor tras reposar toda la noche.
Welsh rarebit
Tostadas calientes y crujientes cubiertas con una espesa salsa de queso con cerveza negra, mostaza y salsa Worcestershire — un clásico plato galés ideal para un desayuno contundente o una cena ligera.
Tortitas galesas
Delicadas tortitas de masa enriquecida con pasas, doradas en una sartén caliente hasta formar una corteza dorada; un dulce tradicional para acompañar el té galés.
Bizcocho Victoria
Clásico bizcocho británico de dos suaves capas de mantequilla, mermelada de fresa y nata montada para el té de la tarde.
Sopa de guisantes con jamón
Una sopa británica espesa con dulces guisantes verdes, tierno jamón y menta fresca que reconforta y sacia sin resultar pesada.
Toad in the hole (salchichas al horno con pudín de Yorkshire)
Jugosas salchichas inglesas horneadas en una esponjosa y crujiente masa de pudín de Yorkshire, con una sabrosa salsa casera de cebolla.
Eton Mess
Un ligero postre veraniego inglés a base de jugosas fresas, delicada nata montada y crujiente merengue.
Cullen skink
Sopa escocesa espesa de eglefino ahumado, patatas y cebolla, en la que la leche del escalfado del pescado se convierte en una base intensa y aromática.
Kedgeree con eglefino ahumado
Arroz basmati suelto con eglefino ahumado, curry especiado, perejil fresco y huevos tiernos: un clásico británico con carácter anglo-indio.
Scones británicos clásicos
Scones británicos tiernos, altos y dorados, perfectos para un auténtico cream tea, con mermelada de fresa y nata montada espesa.
Salchichas con puré de patatas
Un clásico plato de pub británico: jugosas salchichas doradas sobre un suave puré de patatas, bañadas generosamente con una aromática salsa de cebolla.
Cornish pasty (empanada de Cornualles)
Una dorada empanada de Cornualles con jugosa carne de ternera, patata, colinabo y cebolla — un plato tradicional de Cornualles, horneado directamente dentro de una masa firme.
Pollo a la coronación
Delicado pollo frío en una suave salsa de curry y nata, con chutney de mango y pasas — un clásico británico para sándwiches y hojas de lechuga.
Pastel de carne con puré (Cottage pie)
Un contundente pastel de carne británico con un relleno espeso de ternera picada, verduras y una dorada cobertura de puré de patatas.
Crumpets
Crumpets británicos esponjosos, con la base ligeramente crujiente y multitud de agujeritos que absorben generosamente la mantequilla y la mermelada.
Hotpot de Lancashire
Cordero cocinado lentamente al horno con cebolla, zanahoria y una dorada y crujiente corteza de patata — un clásico reconfortante de Lancashire.
Pudín de dátiles con salsa de toffee
Un bizcocho húmedo y tibio de dátiles con una salsa de toffee intensa: un clásico postre británico ideal para una sobremesa acogedora.
Mince pies
Clásicos pastelitos navideños británicos de masa quebrada crujiente con un jugoso relleno de frutas especiadas.
Pollo asado dominguero
Pollo jugoso con piel dorada, patatas crujientes, zanahoria dulce y una salsa espesa hecha con los jugos de la carne — el clásico almuerzo dominical británico.
Pastel del pastor
Un guiso tradicional británico con un jugoso relleno de carne en una salsa sabrosa con un toque de salsa Worcester, cubierto con una dorada y crujiente capa de suave puré de patatas.
Patatas asadas con alubias y queso
Patatas asadas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con alubias calientes en salsa de tomate y cheddar fundido: un clásico británico sencillo para una cena reconfortante.
Pastel de carne y riñones
Un contundente pastel británico con tierna carne de ternera, riñones de ternera y una salsa espesa bajo una crujiente cobertura dorada.
Pastel de pollo y puerro
Un pastel británico dorado con pollo jugoso, puerro tierno y un relleno cremoso y espeso bajo una crujiente cobertura de hojaldre.
Ploughman's lunch
Un plato frío inglés y contundente con cheddar curado, manzana crujiente, pepinillos encurtidos, verduras frescas y jamón.
Desayuno inglés completo
Un generoso plato británico con salchichas jugosas, bacon crujiente, huevos con la yema líquida, alubias, champiñones, tomates y pan tostado.
Pork pie
Pastel británico clásico de pork pie, con cerdo jugoso, una masa crujiente de agua caliente y una gelatina de cerdo transparente en su interior.
Pescado con patatas fritas
Bacalao crujiente en una ligera masa de cerveza y patatas fritas doradas, preparados con la clásica técnica británica del doble frito — el sabor de las tabernas costeras de Inglaterra directamente en tu cocina.