Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
10 recetas
Bruschetta con tomate
Un clásico aperitivo italiano — crujiente chiabatta tostada, frotada con ajo, coronada con una jugosa mezcla de tomates maduros, albahaca fresca y aceite de oliva.
Pollo a la cacciatora
Pollo toscano cocinado a fuego lento en una salsa de tomate intensa con vino tinto, verduras y romero.
Panzanella
La panzanella toscana clásica combina pan duro remojado con tomates jugosos, pepino crujiente, cebolla morada y albahaca fresca.
Pappa al pomodoro
Un plato toscano contundente a base de pan, tomate, ajo y albahaca — un clásico campesino sencillo, de sabor intenso y textura sedosa.
Pasta alla Norma
Pasta siciliana con berenjenas fritas crujientes, una salsa de tomate espesa, albahaca fresca y ricotta salada.
Pasta con atún y tomate
Una pasta italiana rápida con atún tierno, una salsa de tomate intensa y alcaparras sabrosas.
Pasta puttanesca
Pasta napolitana picante con tomate, aceitunas, alcaparras y anchoas, en la que los sabores salados y especiados se equilibran con una salsa jugosa.
Piadina con queso y jamón
Fina piadina romañola con crujientes manchas doradas, escamorza fundida, jamón y rúcula fresca.
Ribollita
Un contundente guiso toscano de alubias blancas, col kale (col negra toscana) y pan duro, que se cuecen a fuego lento junto con hortalizas de raíz y se aderezan generosamente con aceite de oliva virgen extra hasta lograr una textura aterciopelada.
Focaccia con romero
Una esponjosa y aromática focaccia italiana con una corteza dorada y crujiente, generosamente impregnada de aceite de oliva y coronada con romero fresco y sal marina gruesa.