Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
36 ricette
Tarte Tatin con mele caramellate
Il classico dolce francese rovesciato, con morbide mele avvolte in un caramello ambrato e una croccante pasta sfoglia.
Terrina di fegatini di pollo
Una delicata terrina francese con fegatini di pollo rosolati, panna e cognac, che dopo una notte di raffreddamento in frigorifero si taglia facilmente a fette.
Far bretone alle prugne
Un delicato dolce bretone con un cuore cremoso, una crosta dorata e prugne succose.
Zuppa di cipolle alla francese
Classica zuppa di cipolle alla francese con cipolle caramellate fino a un colore ambrato, in un ricco brodo di manzo con vino bianco, servita con una copertura di crostini croccanti e Gruyère fuso.
Vellutata francese di patate e porri
Una delicata vellutata francese di patate e porri, cotta nel burro e resa vellutata con l'aggiunta di panna.
Manzo alla borgognona
Il manzo, cotto per ore nel vino rosso di Borgogna con pancetta, aglio e champignon, diventa ricco e vellutato: un vero classico della cucina francese per la tavola delle feste.