Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
10 przepisów
Adżapsandali
Sycący gruziński gulasz warzywny z podsmażonymi bakłażanami, ziemniakami, pomidorami oraz aromatyczną kolendrą i bazylią.
Badridżani z orzechami
Chłodna gruzińska przekąska z miękkich smażonych bakłażanów, pikantnej pasty orzechowo-czosnkowej i błyszczących ziaren granatu.
Baże
Autentyczny gruziński chłodny sos z surowych orzechów włoskich, czosnku i przypraw — gęsty, aksamitny i wyraźnie orzechowy.
Gebżalia
Megrelska przekąska serowa z miękkimi roladkami z sulguni, świeżą miętą i chłodnym sosem z maconi.
Elardży
Ciągnące się mingrelskie elardży to połączenie delikatnej kaszy kukurydzianej z dużą ilością roztopionego sulguni.
Lobio z czerwonej fasoli
Gęste gruzińskie lobio z delikatną czerwoną fasolą, orzechami włoskimi, czosnkiem, kolendrą i aromatycznym chmeli-suneli.
Prasiela – por z orzechami
Chłodna gruzińska przystawka z miękkiego pora, ostrej pasty orzechowej, ziół i octu winnego.
Pchali ze szpinaku
Delikatna gruzińska przystawka ze szpinaku, orzechów włoskich, świeżych ziół i pikantnej kwaskowatości, podawana na chłodno z błyszczącymi ziarnami granatu.
Tkemali
Kwaśno-ostry gruziński sos ze śliwek ałyczy z czosnkiem, kolendrą i mniszą miętą omboło — wyrazisty dodatek do mięsa, ziemniaków i warzyw.
Churchkhela z orzechami włoskimi
Tradycyjna gruzińska churchkhela — całe orzechy włoskie w gęstej winogronowej otulinie, wysuszone do sprężystej, żującej skórki.