Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
11 przepisów
Kwas buraczany do barszczu
Naturalny, kwaśno-słodki kwas buraczany na żytnim chlebie — tradycyjny ukraiński zakwas, który nadaje barszczowi głębokiej, rubinowej barwy i delikatnej kwasowości bez ani kropli octu.
Pierogi z fasolą i grzybami
Bezmięsne pierogi z delikatnym nadzieniem z fasoli, podsmażanymi grzybami i cebulą — sycące, tradycyjne danie na dni postne lub na rodzinny obiad w domowej atmosferze.
Kasza z grochu z zasmażką cebulową
Delikatna, gęsta kasza z dobrze rozwarzonego grochu, doprawiona złocistą zasmażką z cebuli i marchewki.
Kwas chlebowy na zakwasie
Tradycyjny ukraiński kwas chlebowy na żytnich suchych grzankach, drożdżach i rodzynkach — orzeźwiający, słodko-kwaśny napój, który świetnie sprawdza się także jako kwaśna baza do barszczu czy chłodnika.
Kwaszony burak
Chrupiący, kwaśno-słony burak kiszony naturalnie w zalewie z czosnkiem i przyprawami — doskonały domowy przetwór do barszczu, sałatki jarzynowej i przekąsek.
Kasza kukurydziana z sosem grzybowym
Gęsta, delikatna kasza kukurydziana z podsmażonymi grzybami i cebulą w gęstym domowym sosie.
Kasza perłowa w warzywnym sosie pomidorowym
Sypka, miękka kasza perłowa z aromatycznym sosem pomidorowym, słodką marchewką i papryką — proste, sycące danie w ukraińskim domowym stylu.
Ryż z sosem grzybowym
Sypki ryż z aromatnym sosem grzybowym – prosta domowa potrawa o wyrazistym smaku pieczarek.
Kiszony arbuz
Chrupiące, kwaskowo-słonawe kawałki arbuza, kiszone w słoju na zalewie z zimnej wody według dawnego ukraińskiego przepisu.
Fasolka duszona
Sycąca duszona fasolka w gęstym sosie pomidorowym z podsmażoną cebulą i marchewką, czosnkiem i wędzoną papryką — proste, domowe danie według klasycznej ukraińskiej receptury, które nadaje się i jako dodatek, i jako samodzielna kolacja.
Kisiel jagodowy
Gęsty kisiel jagodowy z truskawek, malin i wiśni — orzeźwiający, żelowy deser, który tężeje do delikatnej konsystencji dzięki mące ziemniaczanej i kilku godzinom chłodzenia w lodówce.