Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
36 receitas
Tarte Tatin de maçãs caramelizadas
Tarte invertida francesa clássica, com maçãs macias envolvidas em caramelo dourado e uma massa folhada estaladiça.
Terrine de fígados de galinha
Uma terrine francesa delicada, com fígados de galinha salteados, natas e brandy, que depois de arrefecer de um dia para o outro se corta facilmente em fatias.
Far bretão com ameixas secas
Um doce bretão delicado, com um miolo cremoso, uma crosta doirada e ameixas secas suculentas.
Sopa de cebola à francesa
Clássica sopa de cebola francesa, com cebola caramelizada até ao tom âmbar, num caldo de carne rico com vinho branco, servida com uma camada de croutons estaladiços e queijo gruyère derretido.
Sopa francesa de batata e alho-francês
Uma sopa-crème francesa suave de batata e alho-francês, refogada em manteiga e finalizada com natas até obter uma textura aveludada.
Vaca à Borgonhesa
Carne de vaca que cozinha lentamente durante horas em vinho tinto da Borgonha com bacon, alho e cogumelos, tornando-se suculenta e aveludada — um verdadeiro clássico francês para a mesa de festa.