Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
10 receitas
Bruschetta de tomate
Uma entrada clássica italiana — ciabatta estaladiça, tostada e barrada com alho, coberta com uma mistura suculenta de tomate maduro, manjericão fresco e azeite.
Frango à caçadora
Frango toscano, cozinhado lentamente num molho de tomate rico com vinho tinto, legumes e alecrim.
Panzanella
A clássica panzanella toscana combina pão duro amolecido com tomates suculentos, pepino estaladiço, cebola vermelha e manjericão fresco.
Pappa al Pomodoro
Um prato toscano espesso de pão, tomate, alho e manjericão — um clássico camponês simples, de sabor intenso e textura aveludada.
Massa alla Norma
Massa siciliana com beringela frita estaladiça, molho de tomate espesso, manjericão fresco e ricotta salgada.
Massa com atum e tomate
Uma massa italiana rápida, com atum tenro, um molho de tomate saboroso e alcaparras picantes.
Massa à Puttanesca
Massa napolitana picante com tomate, azeitonas, alcaparras e anchovas, em que os sabores salgados e picantes se equilibram num molho suculento.
Piadina com queijo e presunto
Fina piadina romanhola com pequenas manchas âmbar e estaladiças, scamorza derretida, presunto e rúcula fresca.
Ribollita
Uma sopa-guisado toscana bem consistente de feijão branco, couve-galega e pão duro, cozinhados lentamente com legumes e regados generosamente com azeite virgem extra até atingirem uma textura aveludada.
Focaccia com alecrim
Uma focaccia italiana fofa e aromática, com uma crosta estaladiça e dourada, generosamente embebida em azeite e polvilhada com alecrim fresco e sal marinho grosso.