Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
11 rețete
Eintopf austriac cu linte
Un eintopf austriac consistent cu linte și rădăcinoase, cu o notă acrișoară de oțet și verdeață proaspătă — o mâncare de casă sățioasă pentru o zi rece.
Clătite austriece cu gem de caise
Clătite austriece fine și aurii, dintr-un aluat delicat, rulate cu gem parfumat de caise și servite cu zahăr pudră și frișcă.
Găluște dulci austriece cu magiun, mac și sos de vanilie (Germknödel)
Găluște pufoase din aluat de drojdie, umplute cu magiun de prune condimentat, presărate cu mac și servite cu sos fin de vanilie.
Nokerli de Salzburg
Un desert austriac ușor, format din trei nokerli pufoși și aurii, care amintesc de vârfurile înzăpezite din Salzburg.
Kaiserschmarrn
Clătită austriacă pufoasă cu stafide, rumenită în unt, sfărâmată în bucăți aurii și presărată cu zahăr pudră.
Kasnoken
Kasnoken pinzgau austriac — nokerli delicate cu brânză, călite cu ceapă în unt și presărate generos cu Bierkäse.
Tort Linzer
Un tort austriac clasic, din aluat fraged cu alune, umplut cu gem acrișor de coacăză roșie și acoperit cu un grătar crocant de aluat.
Liptauer
O pastă austriacă picantă din brânză de vaci, cu boia, chimen, capere și adaosuri crocante, servită pe pâine de secară.
Găluște cu caise (Marillenknödel)
Găluște austriece delicate din aluat de brânză de vaci, care ascund o caisă întreagă și zemoasă cu mijloc dulce, servite în pesmet auriu cu unt.
Ștrudel cu brânză (Topfenstrudel)
Un ștrudel austriac delicat, cu umplutură cremoasă de brânză, stafide, aromă proaspătă de lămâie și foaie crocantă de plăcintă.
Tort «Sacher»
Un pandișpan dens de ciocolată cu un strat de gem de caise, acoperit cu o glazură lucioasă de ciocolată și servit cu frișcă nezaharisită.