Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
11 tarif
Bob Çorbası
Kırmızı biber, domates, pul biber, nane ve klasik terbiyeyle hazırlanan koyu kıvamlı Bulgar usulü fasulye çorbası.
Bulgar Köftesi
Soğan, maydanoz, kimyon ve kekik ile hazırlanan, dana-domuz kıymasından yapılan, dışı çıtır çıtır kızarmış sulu ve yassı Bulgar köftesi.
Pirinçli Dolma Biberler
Baharatlı pirinç, soğan, havuç ve domatesle doldurulmuş yumuşacık tatlı biberler, suyunu çekene kadar ağır ateşte fırınlanır.
Domuz Etli ve Sebzeli Güveç
Domuz eti ve mevsim sebzelerinin toprak güveçte kendi suyunda ağır ateşte pişirildiği doyurucu bir Bulgar yemeği.
Güveçte Kuru Fasulye
Kil güveçte ağır ateşte pişirilen, tatlı soğan, biber ve kokulu nane ile hazırlanan yoğun Bulgar usulü kuru fasulye.
Kebapçe
Domuz ve dana kıymasından yapılan, kimyon ve karabiberle tatlandırılıp ızgarada kızarana kadar pişirilen sulu Bulgar kebapçesi.
Tavuklu Kavarma
Soğan, dolmalık biber, mantar, domates ve beyaz şarapla birlikte güveçte pişirilen yumuşacık tavuk eti, koyu soslu, nefis bir Bulgar yemeği ortaya çıkarır.
Mercimekli Yahni
Havuç, sarımsak ve kırmızı biber ile kimyon aromalı, koyu kıvamlı Bulgar usulü mercimek yahnisi.
Mişmaş
Bulgar mutfağının mişmaşı, tatlı kırmızı biberi sulu domateslerle, yumurta ve tuzlu beyaz peynirle buluşturan, yumuşacık bir ev yemeğidir.
Tikvenik
Bulgar tikveniği, ince yufkadan yapılan, sulu bal kabağı iç harcı, ceviz ve tarçınla hazırlanan çıtır bir ruloya sarılmış tatlıdır.
Şopska Salatası
Olgun domateslerden, çıtır sebzelerden ve üzerine bolca serpilmiş tuzlu peynirden oluşan sulu Bulgar salatası.