Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
12 tarif
Espressolu Affogato
Sıcak espresonun üzerine dökülen kremamsı vanilyalı dondurma toplarından oluşan bu İtalyan tatlısı, soğuğun ve kahvenin acımtırak tadının nefis bir tezadını yaratır.
Vitello Tonnato
İnce dilimlenmiş yumuşak dana etinin ton balığı, ançüez, yumurta ve kapari ile hazırlanan kadifemsi bir sosla servis edildiği, klasik bir Piemonte mezesi.
Tavuk Cacciatore
Toskana usulü, kırmızı şarap, sebzeler ve biberiye ile zengin domates sosunda ağır ateşte pişirilen tavuk yemeği.
Panna Cotta
Soğuduktan sonra ağızda eriyen, kremadan, vanilyadan ve meyvelerden yapılan yumuşacık bir İtalyan tatlısı.
Sosisli Domates Soslu Polenta
Yumuşacık mısır polentası, doyurucu domates sosu, sulu sosisler ve rendelenmiş parmezanla — sofraları ısıtan İtalyan lezzeti.
Milano Usulü Risotto
Safran, tereyağı ve parmesanla hazırlanan, ipeksi dokulu altın rengi risotto — Milano mutfağının klasik lezzeti.
Deniz Ürünlü Risotto
Al dente pirinç, midye, karides ve kalamarla hazırlanan, yoğun deniz aromalı, kremsi İtalyan risottosu.
Parmesanlı Risotto
Arborio pirinci ve rendelenmiş Parmesan ile hazırlanan klasik İtalyan risotto, tereyağıyla yapılan geleneksel mantecatura tekniğiyle parlak ve kremamsı bir dokuya kavuşturulur.
Roma Usulü Saltimbocca
Prosciutto ve adaçayı ile hazırlanan yumuşacık dana eti dilimleri tereyağında hızlıca kızartılıyor, beyaz şarap ise nefis bir sosa dönüşüyor.
Roma Usulü Stracciatella
Berrak et suyu, yumuşacık yumurta pul pulları ve aromalı parmesanla hazırlanan hafif bir İtalyan çorbası.
Tiramisu
Mascarpone ve çırpılmış yumurta bazlı narin bir kremayı, kahveye batırılmış savoiardi bisküvi katlarını ve acı kakao serpintisini birleştiren klasik İtalyan tatlısı.
Sebzeli Frittata
Kabak, dolmalık biber ve ıspanakla hazırlanan, üzerine parmesan serpilip altın rengi bir kabuk oluşana kadar fırınlanan nefis bir İtalyan frittatası — kahvaltıda ya da hafif bir akşam yemeğinde doyurucu bir seçenek.