Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
13 рецептів
Дроб із субпродуктів ягняти
Традиційний румунський дроб — ніжна запечена терина із субпродуктів ягняти, весняної зелені та яєць, яку подають охолодженою.
Куряче рагу по-румунськи (остропель)
Ніжна румунська курятина, тушкована в густому томатному соусі з часником, цибулею та духмяними травами.
Курячий остропел
Рум’яні шматочки курки, тушковані в густому томатному соусі з великою кількістю часнику, — проста й характерна румунська домашня страва.
Мітітеї (румунські мічі)
Соковиті румунські ковбаски без оболонки з яловичини та свинини, настояні з часником і спеціями та підсмажені над жаром.
Мічі
Соковиті мічі — традиційні румунські ковбаски без оболонки з яловичо-свинячого фаршу, часнику й ароматних прянощів, які обов'язково настоюють у холодильнику й підсмажують на розпеченому грилі до апетитної хрумкої скоринки.
Овочевий гівеч
Румунський гівеч — густе, духмяне овочеве рагу в томатному соусі, де кожен овоч зберігає власну текстуру.
Румунська закуска з печених баклажанів
Густа, димна овочева паста з печених баклажанів і солодкого перцю, яку в Румунії подають як закуску на хлібі.
Румунський рис з овочами
Розсипчастий рис, тушкований із солодкою цибулею, морквою, перцем і томатами, — проста домашня румунська страва для пісного обіду.
Румунські чіфтеле
Соковиті румунські м’ясні котлетки з часником, свіжою зеленню та хрусткою золотистою скоринкою.
Салат де беф
Святковий румунський салат із ніжною яловичиною, відвареними коренеплодами, хрумкими соліннями та майонезною заправкою.
Сковерґі — румунські смажені коржики
Пишні всередині й золотисто-хрусткі зовні сковерґі — прості румунські коржики з дріжджового тіста, обсмажені в гарячій олії.
Чорба з квасолею та копченостями
Густа румунська чорба з білою квасолею, копченим свинячим м’ясом, овочами й кислинкою борщу — зігрівальна страва з насиченим домашнім смаком.
Чорба з фрикадельками
Румунська кислувата чорба з ніжними м’ясними фрикадельками, рисом, коренеплодами та ароматним любистком.