Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
11 Rezepte
Kai Jeow (thailändisches Omelett)
Ein lockeres thailändisches Omelett mit knusprigen, goldbraunen Rändern, Fischsauce und einer pikanten Dip-Sauce, serviert direkt auf Jasminreis.
Hühnchen im grünen Curry
Ein aromatisches thailändisches Curry mit zartem Hühnchen und Aubergine in einer Kokossauce mit grüner Currypaste, Kaffirlimettenblättern und frischem Thai-Basilikum – serviert mit Jasminreis.
Larb Gai
Ein scharfes und erfrischendes Thai-Gericht aus Hühnerhack, geröstetem Reispulver, Limette und frischen Kräutern, bei dem jeder Löffel Salzigkeit, Säure und Schärfe perfekt ausbalanciert.
Massaman-Curry mit Huhn
Zartes Hühnerfleisch, Kartoffeln und Erdnüsse schmoren in einer sämigen Kokossauce mit milder Schärfe, der Süße von Palmzucker und einer leichten Säure von Tamarinde.
Nam Prik Ong
Ein dickflüssiger nordthailändischer Dip aus saftigem Schweinefleisch, Tomaten und zerstoßener Chilipaste, der mit knackigem frischem Gemüse serviert wird.
Pad Pak Boong Fai Daeng
Knackiger Wasserspinat, blitzschnell angebraten mit Knoblauch, Thai-Chili und einer kräftigen Sauce aus fermentierten Sojabohnen.
Panang-Curry mit Hühnchen
Sämiges thailändisches Curry mit zartem Hühnchen, Kokosmilch und dem würzig-zitrusartigen Aroma von Kaffir-Limettenblättern.
Grüne-Papaya-Salat (Som Tam)
Der thailändische Som Tam ist ein knackiger Salat aus frisch geriebener grüner Papaya und Karotte, die zusammen mit Knoblauch, Chili und grünen Bohnen im Mörser gestampft und anschließend mit Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker abgeschmeckt werden – für eine leuchtende Kombination aus scharf, sauer, salzig und süß.
Thailändisches rotes Curry
Aromatisches thailändisches rotes Curry mit zartem Hühnchen, Aubergine und knackigen Bohnen in einer sämigen Kokossauce – ein scharf-süß-salziges Gericht aus Thailand, das in weniger als 40 Minuten zubereitet ist.
Tod Man Pla (thailändische Fischküchlein)
Knusprig-goldene thailändische Fischküchlein mit roter Currypaste, Limettenblättern und Schlangenbohnen, serviert mit Gurke und süßer Chilisauce.
Tom Kha Gai
Cremige thailändische Suppe auf Kokosmilch mit zartem Hühnchen und Pilzen, durchdrungen vom würzigen Aroma von Galgant, Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern.