Przepisy dla całej rodziny

Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu

12 przepisów

Akarajé

Brazylijskie, bahijskie pączki z obranej fasoli wspięgi (czarne oczko), smażone w oleju dendê i nadziewane vatapą, vinagrete oraz suszonymi krewetkami.

40 min4 porc.Przepis ->

BrazylijskaBez glutenuBez laktozy

Arroz carreteiro

Sycący danie z południowej Brazylii – ryż z suszoną wołowiną charque, boczkiem, czosnkiem i natką pietruszki. Prosty, wywodzący się z tradycji przepis o intensywnym, mięsnym smaku.

60 min5 porc.Przepis ->

BrazylijskaBez glutenuBez laktozy

Bobó de camarão

Gęste brazylijskie bobó z Bahii łączy delikatne puree z manioku, krewetki, mleko kokosowe i aromatyczny olej dendê.

90 min6 porc.Przepis ->

BrazylijskaBez laktozyHalal

Vatapá

Gęsty bahijski sos z namoczonego chleba, suszonych krewetek, mleka kokosowego, orzechów i aromatycznego oleju dendê.

180 min6 porc.Przepis ->

BrazylijskaBez glutenuBez laktozy

Galinhada

Złocista brazylijska galinhada to jednogarnkowa potrawa łącząca soczyste kurze udka, ryż i warzywa, które powoli wchłaniają aromatyczny, pikantny bulion.

90 min5 porc.Przepis ->

BrazylijskaBez glutenuBez laktozy

Caldo de mandioca

Gęsta brazylijska zupa z delikatnego manioku, chrupiącego boczku i podsmażonych kiełbasek, rozgrzewająca i pełna domowego smaku.

60 min6 porc.Przepis ->

BrazylijskaBez glutenuBez laktozy

Couve à mineira

Drobno poszatkowana kapusta jarmuż (couve), szybko podsmażona z czosnkiem i chrupiącym boczkiem — klasyczny dodatek z Minas Gerais do feijoady.

20 min4 porc.Przepis ->

BrazylijskaBez glutenuBez laktozy

Kurczak z bamią po megrelsku

Delikatny kurczak, podsmażony na złotą, chrupiącą skórkę, duszony z bamią, pomidorami i ziołami w gęstym, domowym sosie.

90 min6 porc.Przepis ->

BrazylijskaBez glutenuBez laktozy

Mokeka z rybą

Tradycyjna bajska mokeka — kawałki białej ryby duszone w mleku kokosowym z olejem palmowym dendê, papryką i pomidorami, które nadają potrawie intensywnie pomarańczowy kolor i orzechowy aromat.

45 min4 porc.Przepis ->

BrazylijskaBez laktozyDla diabetyków

Feijão tropeiro

Sycące brazylijskie danie z fasoli, chrupiącego boczku, wędzonej kiełbasy, jajek, kapusty jarmuż i podprażonej mąki maniokowej.

70 min5 porc.Przepis ->

BrazylijskaBez glutenuBez laktozy

Feijoada

Brazylijskie narodowe gulasz-danie z czarnej fasoli, wieprzowiny i wędzonych mięs, które długo dusi się na gęsty, aromatyczny sos i podawane jest z ryżem, duszoną jarmużem oraz plastrami pomarańczy.

150 min6 porc.Przepis ->

BrazylijskaBez laktozyNiskowęglowodanowe

Frango a passarinho

Brazylijska przekąska z małych, chrupiących kawałków kurczaka, marynowanych w limonce i czosnku, a następnie dwukrotnie smażonych na złoty kolor.

50 min4 porc.Przepis ->